ÉTUDE DE MARCHÉ SUR LE POISSON POUR LES ÉLÈVES DE LA 8E À LA 12E ANNÉE
Le projet d'action «Étude de marché sur le poisson» de CurioCité, un programme de parlons sciences
7e étape du programme : de février à juin 2020
ENGAGER LES ÉLÈVES CANADIENS DANS LA LUTTE CONTRE LA FRAUDE ALIMENTAIRE
La nourriture joue un rôle central dans la vie des gens. Nos choix alimentaires ont un impact important sur nos corps et sur notre environnement. Les consommateurs veulent prendre des décisions éclairées pour eux-mêmes et pour la planète. Pourtant, il est plus difficile que jamais de savoir d'où provient notre nourriture et si nous recevons vraiment ce que nous achetons.
CurioCité, un programme de parlons sciences, et LifeScanner travaillent ensemble pour remédier à cette situation en mobilisant des élèves du secondaire de partout au Canada dans le cadre d'un projet de science citoyenne : l'Étude de marché sur le poisson.
Pour devenir des consommateurs avertis dans un marché de plus en plus complexe, les élèves ont besoin d'une solide compréhension des sciences, de la technologie, de l'ingénierie et des mathématiques. Ce projet vise à responsabiliser les élèves à travers leur participation à une étude pancanadienne qui exploite les outils de pointe d'analyse génétique.
UTILISATION DE LIFESCANNER
- 1Réception et enregistrement de la trousse
- 2Achat de poisson
- 3Collecte de données & images
- 4Renvoyez votre trousse
- 5Résultats
Réception et enregistrement de la trousse
Les enseignants doivent s'inscrire au programme à partir de la page d'inscription de CurioCité. Les enseignants admissibles recevront leurs trousses par la poste à partir du 4 mars 2020. Chaque trousse comprend quatre flacons d'échantillonnage, une pince à épiler et une enveloppe-réponse affranchie.
Pour commencer avec votre trousse, inscrivez-vous ici. (L'application mobile LifeScanner ne sera pas utilisée pour ce programme)
Achat de poisson à l'épicerie ou à la poissonnerie locale
Les élèves peuvent recueillir des échantillons des espèces suivantes :
- Morue
- Vivaneau rouge
- Vivaneau
- Espadon
- Saumon rouge (sockeye)
- Saumon royal
- Flétan de l'Atlantique
- Flétan du Pacifique
Collecte de données
Soumettez les données pour chaque flacon sur le site Web de LifeScanner. Fournissez l'information selon les instructions fournies dans le cadre du projet présenté par CurioCité, un programme de parlons sciences.
Photographiez chaque poisson acheté avant de le déballer. Veillez à saisir tous les noms, toutes les étiquettes et toute autre information présentée sur l'emballage.
Renvoyez votre trousse
Utilisez l'enveloppe-réponse affranchie que vous avez reçue avec votre trousse pour envoyer vos échantillons à LifeScanner au plus tard le 3 avril 2020. Ainsi, LifeScanner aura le temps nécessaire pour traiter vos échantillons et vous communiquer les résultats avant la période des fêtes.
Consultation de vos résultats
Vous pouvez consulter les résultats de vos échantillons individuels sur l'application LifeScanner ou sur le site Web de LifeScanner. De plus, CurioCité fournira un résumé de tous les résultats obtenus au cours du trimestre à partir des échantillons reçus avant la date butoir. Retournez ici pour en savoir plus sur ce que vous avez soumis.
CurioCité, un programme de parlons sciences, offre gratuitement des trousses d'échantillonnage d'ADN à des classes du secondaire partout au Canada grâce à ses partenariats avec le Centre for Biodiversity Genomics de l'Université de Guelph et le Marine Stewardship Council (MSC).
FOIRE AUX QUESTIONS
Q. J'enseigne à plusieurs classes. Puis-je obtenir une trousse gratuite pour chacune d'elles?
R. Présentement, parlons sciences et les partenaires du projet fournissent seulement une trousse gratuite par éducateur. Toutefois, vous pouvez acheter des trousses supplémentaires de LifeScanner et les données associées à ces trousses pourront être intégrées au projet. Si vous voulez que les données associées à une trousse que vous avez achetée soient intégrées au projet, veuillez inscrire «parlons sciences - Étude de marché sur le poisson» sur l'enveloppe-réponse.
Q. Je ne trouve pas de saumon sockeye ou de saumon royal à l'épicerie, mais j'y trouve du saumon du Pacifique. Est-ce que je peux utiliser ce dernier?
R. Oui, le saumon sockeye et le saumon royal sont également appelés saumon du Pacifique ou saumon du Pacifique Nord. Le saumon royal est également appelé saumon chinook.
Q. Pouvons-nous soumettre des échantillons de poisson que nous avons attrapé nous-mêmes dans un plan d'eau local?
R. Pour ce projet, nous préférerions que vous vous procuriez du poisson à l'épicerie, puisque l'objectif principal est de déterminer si le poisson issu de la pêche commerciale est vendu sous une appellation erronée. Il est toutefois possible de vous procurer des trousses supplémentaires auprès de LifeScanner afin d'échantillonner les poissons que vous aurez pêchés.